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Junho 11, 2010 | Visitas: 3
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RISOTO COM PEQUI
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Ingredientes
  • (para 2 pessoas )
  • 100 gramas de costela de porco
  • 1 copo de arroz importado Arbório ou Vialone
  • 6 pequis
  • meia cebola média picada
  • 2 tomates
  • azeite
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 colher de manteiga
  • sal e pimenta à gosto
  • 1 colher de salsinha picada

Preparacao
  1. Refogar o arroz numa frigideira com o azeite. Acrescentar a cebola, o alho, os tomates e o pequi e deixar cozinhar por uns minutos. Ao mesmo tempo cozinhar em separado as costeletas de porco na manteiga. Acrescentar as costeletas ao arroz, colocar o vinho branco e temperar com sal e pimenta à gosto. Deixar cozinhar até o arroz secar. Na hora de servir colocar salsinha picada. Salada de Gariroba (ou Guariroba – Palmito Amargo) Ingredientes 1 manga em fatias gariroba cortada em fatias finas (juliete) alface vinagre balsâmico aquecido Modo de preparar Misturar todos os ingredientes e temperar com o vinagre aquecido.

 

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