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Junho 15, 2005 | Visitas: 8
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Risoto Cremoso de Camarão
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Ingredientes
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola (média) picadinha
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 chávenas (chá) de arroz
  • 1 embalagem de Polpa de Tomate
  • 500g de camarão médio (limpo) temperado com limão e sal
  • 1 lata de milho verde
  • 1 vidro de leite de côco (200ml)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • Queijo ralado a gosto

Preparacao
  1. Refogue bem o alho e a cebola no óleo. Acrescente o arroz e refogue também. Junte 3 chávenas (chá) de água fervente e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 5 minutos. Junte a Polpa de Tomate e deixe ferver. Acrescente o camarão, o milho, o leite de coco, o sal, a pimenta e a salsa; misture bem e termine o cozimento (aproximadamente 15 minutos). Sirva polvilhado com queijo ralado.

 

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