Home » Culinária Internacional » Gastronomia Brasileira » Risoto de Aboborinha com Tomate Seco


Dezembro 14, 2010 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Risoto de Aboborinha com Tomate Seco
Autor: 
 

Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz
  • 6 abobrinhas bem finas cortadas em rodelas
  • 500 g de tomate seco cortado em filetes grossos
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de vinho branco seco
  • 2 cebolas raladas
  • ½ litro de creme de leite
  • 6 xícaras de caldo de carne

Preparacao
  1. Frite a cebola na manteiga, junte as rodelas de abobrinhas e frite por alguns minutos.
  2. Junte o tomate seco e misture.
  3. Coloque o arroz e refogue mais um pouco.
  4. Adicione o vinho branco e deixe-o evaporar em fogo alto.
  5. Junte aos poucos o caldo de carne e deixe cozinhar por + ou – 25 minutos.
  6. Mexa de vez em quando.
  7. Retire do fogo.
  8. Misture o restante da manteiga, acrescente o creme de leite e o parmesão.
  9. Misture bem e sirva.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com