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Junho 15, 2005 | Visitas: 20
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Risoto de Bacalhau
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Ingredientes
  • ½ k de bacalhau limpo e desfiado
  • 1 cubinho de caldo de galinha dissolvido em quatro chávenas de agua quente
  • 2 chávenas de arroz cru
  • ½ chávena de salsa e cebolinha
  • ½ chávena de pimentão verde em tirinhas
  • 1 chávena de queijo parmesão ralado
  • 1 chávena, menos um dedo, de azeite
  • 1 lata pequena de massa de tomate
  • 1 lata de petit-pois, com a água
  • 1 chávena de azeitonas pretas picadas
  • Sal a gosto, se for necessário
  • Não esqueça que o caldo de galinha, as azeitonas e o próprio bacalhau já são bem salgados.

Preparacao
  1. O dissolva o caldo de galinha. Depois juntar os outros ingredientes, sem ordem específica. O importante é misturar bem. Se este arroz com bacalhau fosse levado agora ao forno de um fogão comum, demoraria no mínimo 45 minutos para ficar pronto. Mas o nosso tem outro destino o forno de microondas, o tempo de permanência no microondas é bem menor. 18 minutos, na potência máxima. Depois de pronto, esperar mais seis minutos antes de retirar o prato do forno.

 

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