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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 1
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Risoto de Coco
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Ingredientes
  • Tempo de
  • preparo: 60 minutos
  • Esta receita usa o coco como
  • ingrediente principal. Para se ter o máximo de sabor é necessário se usar cocos
  • maduros e de boa qualidade.
  • 500 g arroz lavado
  • 2 uni cocos grandes
  • sal
  • a gosto

Preparacao
  1. Rale
  2. os cocos e esprema-os para tirar o leite grosso. Reserve o leite grosso.
  3. Despeje 3 xícaras de água fervente no bagaço do coco e retire o leite fino
  4. espremendo-os.
  5. Em uma
  6. panela coloque o arroz, adicione o leite fino e deixe cozinhar com
  7. aproximadamente 1 colher de chá de sal. Quando estiver cozido, junte o leite
  8. grosso, mexa bem e prove o sal. Deixe secar em fogo brando e sirva imediatamente.

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