Dezembro 14, 2010 | Visitas: 1
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Risoto de Férias
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Ingredientes
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • quanto baste de manteiga para untar
  • 4 unidades de ovo

Preparacao
  1. Em uma panela grande, dissolva o caldo de galinha em 5 xícaras de água fervente.
  2. Acrescente o arroz e tampe parcialmente.
  3. Deixe cozinhar até o arroz secar.
  4. Tire do fogo e acrescente o queijo ralado.
  5. Misture bem e deixe descansar durante 10 minutos, com a panela tampada.
  6. Unte uma forma refractária e arrume o arroz.
  7. Abra 4 cavidades, com o auxílio de uma colher de pau, e quebre um ovo em cada um.
  8. Coloque pedacinhos de manteiga sobre eles e leve ao forno quente por 5 minutos, mais ou menos.
  9. Sirva a seguir.
  10. Para 4 porções

 

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