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Outubro 1, 2009 | Visitas: 3
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Risoto milanez
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Ingredientes
  • – 200 ml. de arroz arbório
  • – 50 gr. de manteiga
  • – 30 gr. de cebola picadinha
  • – 10 gr. de azeite
  • – 05 gr. de açafrão
  • – 01 litro de água com 02 caldos de carne dissolvidos
  • – 150 ml. de vinho branco
  • – 100 gr. de manteiga cortada em cubos
  • – 100 gr. de queijo parmesão
  • Medalhão de frango ao champignon
  • – Luzinete Veiga
  • Ingredientes
  • – 5 peitos de frango cortado redondo
  • – 5 fatias de bacon
  • – 1 tablete de caldo de galinha diluído em 1 xícara
  • – de chá de água quente
  • – 3 dentes de alho amassado
  • – 1 xícara (chá) de vinho
  • – 100 g de manteiga p/ fritar os medalhões

Preparacao
  1. Tempere o frango, enrole as fatias de bacon prendendo c/ um palito. Frite na manteiga um por um, reserve a manteiga que sobrou da fritura.
  2. Coloque:
  3. – 1 cebola ralada
  4. – 300 g de champgnon cortado em lâminas
  5. – O vinho e o caldo de galinha
  6. – 1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar
  7. Depois de pronto jogar por cima dos medalhões
  8. Servir com arroz branco e batata palito.

 

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