Agosto 11, 2010 | Visitas: 3
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Risoto vegetariano
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Preparacao
  1. xícaras de arroz pronto. Doure 1 xícara de glúten cozido e cortado em 2
  2. CS de óleo. Adicione 1 CS de shoyo, 2 dentes de alho espremidos, 1 cebola
  3. grande ralada, ½ kg de tomates, sem peles, batidos no liquidificador e deixe
  4. cozinhar um pouco. Ponha 1 xícara de palmito em rodelas, 1 xícara de ervilha e
  5. espere levantar fervura. Tire do fogo, prove o sal e a pimenta e junte 2 ovos
  6. cozidos em rodelas. Misture este molho ao arroz pronto, ponha em um pirex
  7. untado, enfeite com azeitonas, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 10
  8. minutos.
  9. OBS: Esse risoto pode ser feito com trigo para quibe no lugar do arroz, da
  10. seguinte maneira: refogue óleo, cebola, alho, 2 xícaras de trigo lavado e
  11. espremido, sal, pimenta, cheiro-verde e deixe fritar um pouco. Acrescente 2
  12. xícaras de água quente. Deixe no fogo até ferver. Tampe a panela, tire do fogo e
  13. embrulhe-a no jornal, vedando bem. Deixe-o assim por 30 minutos e estará
  14. cozido e solto como arroz. Use o mesmo molho anterior, procedendo como na
  15. receita.

 

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