Home » Acompanhamentos » Arroz » Risotto de Cogumelos e Bacon com Ervilhas


Junho 22, 2011 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Risotto de Cogumelos e Bacon com Ervilhas
Autor: 
 

Ingredientes
  • •150 g arroz arbóreo
  • •1 dente de alho picado
  • •1 cebola pequena picada
  • •45 ml vinho branco
  • •1 lata de cogumelos laminados
  • •100 gr bacon
  • •caldo de carne q.b.
  • •queijo ralado (mozzarella) q.b.
  • •noz de manteiga
  • •ervilhas q.b.

Preparacao
  1. Numa panela à parte cozer as ervilhas com algum do caldo de carne para ficarem temperadas.
  2. Juntar o alho picado e a cebola picada com azeite, e deixar alourar.
  3. Juntar os cogumelos e bacon cortado em pequenos pedaços e deixar que a gordura do bacon se solte.
  4. Juntar o arroz de deixar fritar até ficar translúcido e juntar o vinho branco, deixar evaporar o álcool.
  5. Juntar pouco a pouco o caldo de carne até o arroz ficar no ponto.
  6. Retirar do lume e juntar a noz de manteiga e o queijo mozzarella e envolver bem até ficar “cremoso”.
  7. Bom Apetite !

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com