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Abril 16, 2011 | Visitas: 21
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Rissóis de Camarão II
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Ingredientes
  • •2 canecas cheias de farinha
  • 2 canecas cheias de água
  • 220g de margarina
  • sal q.b.
  • recheio de camarão (camarões, carangueijo, farinha, vinagre, pickles – tudo picado)
  • 2 ovos
  • Pão ralado

Preparacao
  1. Numa panela, coloque a água, a manteiga e o sal.
  2. Quando a água estiver a ferver, junte a farinha e mexa energicamente.
  3. Quando a massa descolar das paredes da panela, coloque-a numa mesa (de mármore, de preferência) polvilhada com farinha e deixe-a arrefecer totalmente.
  4. Depois desta estar fria, estenda-a até ficar com a expressura de 2,5mm e coloque 1 colher de preparado de camarão.
  5. Una as bordas.
  6. Numa tigela, bata os ovos e passe os rissois pela mistura.
  7. De seguida pelo pão ralado e leve-os a fritar.

 

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