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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 2
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Rissóis de Carne II
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Ingredientes
  • para a massa:
  • •1 litro de agua
  • •1kg de farinha
  • •sal q.b
  • •40g de manteiga
  • para o recheio:
  • •azeite
  • •500g de carne de vaca picada
  • •1 cebola picada
  • •1 dente de alho picado
  • •2 folhas de loureiro
  • •polpa de tomate
  • •agua
  • •pimenta q.b
  • •oregaos q.b
  • •sal q.b
  • •5 ovos batidos
  • •pão ralado

Preparacao
  1. Numa panela junte a agua com a manteiga e o sal e deixe ferver, quando ferver junte a farinha e mexa sempre ate descolar completamente. deixe arrefecer a massa ate ficar totalmente fria.
  2. A parte num tacho leve o azeite a cebola o alho e deixe alourar depois junte polpa de tomate e deixe refogar mais pouco e junte a carne e mexa. junte a agua e tempere com a pimenta o sal e os oregaos e junte as folhas de loureiro deixe cozinhar ate ficar a carne seca sem deixar queimar.
  3. Polvilhe a mesa com farinha coloque a massa e estique, sempre que sentir a massa a colar ao rolo junte mais farinha.
  4. Como eu nao tenho um cortador tive que optar por fazer os corte com um copo largo que tem o mesmo efeito.
  5. Faça os cortes e recheie com a carne feche com a ajuda de um garfo.
  6. passe os rissois por ovo e pao ralado.
  7. Espero que gostem.

 

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