Home » Salgados e Aperitivos » Salgadinhos » Rissois de Carne


Abril 11, 2011 | Visitas: 11
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Rissois de Carne
Autor: 
 

Ingredientes
  • para a Massa:
  • •1 copo de leite
  • •1 copo de agua
  • •2 copos de farinha
  • •2 colheres de margarina
  • para o Recheio:
  • •500 g carne vaca picada
  • •2 fatias de bacon picado, juntamente com a carne
  • •cebola e alho picado
  • •1 dl de vinho branco,
  • •sal e pimenta a gosto
  • •1 dl de molho bechamel
  • •salsa picada
  • •azeite
  • •ovo e pão ralado para panar

Preparacao
  1. Massa:
  2. Misture o leite, a agua a farinha e a margarina e leve ao lume mexendo constantemente.
  3. Quando formar uma bola firme que se desprenda do fundo da panela, retire do lume e deixe amornar.
  4. Recheio:
  5. Num tachinho coloque o azeite, os alhos e a cebola picada, deixe estalar e junte a carne picada, com o bacon.
  6. Deixe fritar um pouco e regue com o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, se precisar junte uns pingos de água.
  7. Quando estiver estufadinha, retire do lume e junte a salsa picada e o bechamel, misture e reserve.
  8. Abra a massa com o rolo, estique até ficar fininha, coloque o recheio, dobre e corte com ajuda de cortadores ou de um copo.
  9. Aperte bem as dobras.
  10. Passe no ovo batido e depois no pão ralado.
  11. Frite-os em óleo bem quente.
  12. Coloque-os sobre papel absorvente para escorrer todo o óleo e ficarem bem sequinhos.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com