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Abril 11, 2011 | Visitas: 46
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Rissois de Frango à Preguiça
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Ingredientes
  • Restos de frango assado
  • •Cebola picada
  • •Linguiça
  • •Louro
  • •1 colher de sopa de calda de tomate
  • •1 pacote de natas
  • •meia medida do pacote de leite
  • •1 colher de chá de mostarda (facultativo)
  • •1 colher de sopa de farinha (pode ser das dos bolos)

Preparacao
  1. Cebola bem picadinha num tacho com um fio de azeite, deixar estar um pouco.
  2. Por a folha de louro e o resto de frango cortado aos pedacinhos já sem ossos.
  3. Juntei a calda de tomate, à parte juntei as natas a farinha o leite e a mostarda com a varinha mágica.
  4. Triturei e juntei ao frango, deixei engrossar.
  5. Rectifiquei os temperos e ficou um recheio delicioso..
  6. Massa dos rissois: Por cada chávena de água uma chávena de farinha, uma casca de limão, um nozito de manteiga e um cadito de leite muito pouco só para sujar a água.
  7. Ferver a água com a casca de limão, o leite e a margarina, juntar a farinha e mexer bem até cozer, para ver se a massa está cozida, ponho um dedo na massa se pegar á mão, fica mais um cadinho, se estiver seca está no ponto bommmmmmm….
  8. Depois é só esticar a massa por um pouco de recheio, dobrar a massa, cortar com um copo, depois é só passar por ovo (aqui uso um pincel de cozinha, não se suja tanto a mão e pode-se passar por pão ralado se o dito cujo ficar apegado á mão) e pão ralado…

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