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Agosto 15, 2011 | Visitas: 6
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Robalo Frio com Maionese
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Ingredientes
  • •1 robalo com 1 kg
  • •2,5 litros de caldo de peixe
  • •1 molho de espargos ou 1 lata
  • •maionese
  • •ervilhas
  • •tomate
  • •ovos cozidos
  • •maionese chantilly (receita em baixo)

Preparacao
  1. Prepare o robalo, lave-o e tempere-o com sal grosso.
  2. Deixe amornar o caldo, introduza o robalo o robalo e deixe o caldo levantar fervura.
  3. Reduza o calor e deixe cozer suavemente durante cerca de 30 minutos.
  4. Retire o peixe cuidadosamente e coloque-o na travessa de serviço e contorne-o com pontas de espargos, ovos cozidos cobertos com maionese, tomate, ervilhas, etc..
  5. Cubra o peixe com um pouco de maionese chantilly e sirva a restante na molheira
  6. Para a Maionese Chantilly:
  7. Junte três colheres de sopa de natas batidas a uma chávena de maionese temperada com limão e mostarda suave.
  8. Bom Apetite!!!!

 

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