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Agosto 15, 2011 | Visitas: 43
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Robalo no Forno com Broa da Ana
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Ingredientes
  • 1 robalo com 1,300 kg
  • 4 dentes de alho
  • 3 fatias de broa
  • 1 raminho de salsa
  • 1 raminho de coentros
  • 2 dl de azeite + ou –
  • 1 colher de sopa de colorau doce
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.

Preparacao
  1. Depois do robalo arranjado e lavado, regue-o por dentro e por fora com sumo de limão e tempere com sal e pimenta.
  2. Pique o alho, salsa e coentros finamente, misture e ponha metade dentro da barriga do peixe.
  3. Tire a côdea às fatias de broa e esfarele o miolo.
  4. Misture o resto do alho, salsa e coentros com o miolo da broa, o colorau e o azeite.
  5. Coloque o peixe num tabuleiro, cubra com a mistura e asse em forno quente cerca de + ou – 40 minutos.
  6. Sirva acompanhado com batatas a murro e uma salada mista.
  7. Bom Apetite!!!

 

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