Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 3
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Rocambole de Fillet
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Ingredientes
  • 1 quilo de fillet mignon (bife do lombo da vaca) aberto numa só fatia
  • 400 gramas de peito de frango
  • 3 fatias bem grossas de presunto magro
  • 4 salsichas
  • 50 gramas de margarina
  • óleo
  • alho e sal

Preparacao
  1. Bata ligeiramente o fillet e o peito de frango, tempere-os com alho e sal.
  2. Abra o fillet e ponha por cima o peito de frango, cubra com o presunto e as salsichas por fim.
  3. Enrole então deixando o recheio no interior, formando um rocambole (torta).
  4. Amarre com um barbante fino, fechando bem as extremidades.
  5. Na panela de pressão derreta a margarina, coloque o rocambole e água para cozinhar.
  6. Leve a lume brando 1 hora.
  7. Quando estiver cozinhado doure-o num tabuleiro, no forno.
  8. Sirva quente.


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