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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 2
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Rocambole de lombo (microondas)
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Ingredientes
  • 1,5 kg de lombo de porco
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparacao
  1. Recheio:
  2. g de presunto em fatias
  3. g de mussarela em fatias
  4. fatias de bacon
  5. maçã ácida em fatias
  6. Azeitonas pretas picadas
  7. Margarina e molho de soja para besuntar
  8. Abra o lombo dando-lhe a forma de um bife grande.
  9. Coloque o lombo na mistura dos temperos e deixe descansar 1 hora.
  10. Retire o lombo dos temperos e recheie com uma camada de presunto, depois mussarela, o bacon, as fatias da maçã e as azeitonas.
  11. Enrole como rocambole.
  12. Prenda com palitos e arrume em um refratário.
  13. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta, 10.
  14. Besunte com margarina e o molho de soja e volte ao microondas coberto com papel manteiga por 23 a 25 minutos na potência 5, virando na metade do tempo.
  15. Retire do forno e deixe descansar envolto em papel alumínio.
  16. Retire do papel alumínio e sirva fatiado com o molho de sua preferência.
  17. Dica da Suzana: Antes de começar o procedimento, sugiro colocar a maçã na água cobrindo a carne por 30 minutos para tirar o sangue e o cheiro, eu em particular não gosto de sentir o gosto da carne do porco a carne fica mais gostosa.

 

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