Dezembro 14, 2010 | Visitas: 6
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Rocombole de Guisado
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Ingredientes
  • 1 kg de guisado de gado(boi, vaca) temperado com sal, alho, orégão, etc.
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 tomate grande picadinho
  • 150 g de bacon picadinho
  • Queijo Muzzarella fatiado
  • Presunto fatiado
  • 1 plástico fino rectangular (mais comprido que largo) para enrolar o rocambole.

Preparacao
  1. Com o guisado já temperado, coloque-o em uma bacia ou prato e adicione o ovo inteiro e a farinha de trigo, para dar liga à massa, misturando uniformemente.
  2. Após, pegue o plástico bem fino e coloque sobre a mesa, espalhando o guisado sobre ele de forma que fique com a mesma grossura (cerca de 1,5 cm de guisado).
  3. Cubra o guisado com o tomate picadinho, o queijo muzzarella, em seguida o bacon, e por último o presunto fatiado.
  4. Após, segure o plástico e com uma das mãos e vá ajeitando o guisado, enrolando-o firmemente, porém não apertado, senão ele irá quebrar, e enrole até o final como se fosse um rocambole.
  5. Coloque em uma assadeira e leve ao forno já aquecido por mais ou menos 1h10 min, e tenha a certeza de que está bem assado.
  6. Dica: para que não fique seco, durante o tempo de forno, derrame um pouco de vinho tinto por cima e volte ao forno.
  7. É um prato muito saboroso. Aproveitem !!!!
  8. Bom apetite!

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