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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 1
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Rojões à Minha Moda
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1 kg de rojões
  • •massa de pimentão q.b.
  • •3 alhos
  • •1 folha de louro
  • •1/2 copo de vinagre
  • •1/2 copo de vinho branco
  • •pickles q.b.
  • •azeitonas q.b.
  • •um pouquinho de sal
  • •coentros frescos q.b.
  • •margarina q.b.
  • •óleo q.b.

Preparacao
  1. Temperar a carne com um pouquinho de sal (pouquinho mesmo) e espalhar na carne a massa de pimentão a gosto, os alhos picados, o louro, o vinagre e o vinho branco e deixar a tomar gosto algumas horas ou de um dia para o outro.
  2. Numa frigideira colocar um bom pedaço de margarina e um fio de óleo generoso, deixar aquecer e então colocar pedaços de carne a fritar, virando de ambos os lados, até ficar prontos.
  3. Colocar numa travessa.
  4. Acompanhe com batatas fritas aos quadrados, pickles, limão, os coentros picados e azeitonas.
  5. Nota: Também pode acrescentar ameijoas à carne.

 

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