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Setembro 27, 2010 | Visitas: 4
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Rolinhos de carne e vegetais
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 embalagem de quadrados de massa para rechear
  • 70 g de Vaqueiro Culinesse
  • 250 g de carne de porco picada
  • 1 alho francês
  • ¼ de couve chinesa
  • 1 a 2 cenouras
  • rebentos de soja
  • 4 a 5 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 colher de sobremesa de Maizena
  • 1 a 1,5 dl de água
  • pimenta de moinho
  • gengibre em pó
  • óleo Vaqueiro

Preparacao
  1. Ponha os quadrados de massa a descongelar.
  2. Entretanto, leve a Vaqueiro Culinesse ao lume num wok.
  3. Quando estiver bem quente junte a carne picada e deixe saltear enquanto prepara os legumes. Vá mexendo de vez em quando.
  4. Corte o alho francês em rodelas e a couve chinesa em juliana fina. Passe por água fria e escorra bem. Pele e rale a cenouraem fios.
  5. Junte os legumes à carne e deixe saltear até estarem moles, mas crocantes.
  6. Num copo misture ao molho de soja com o ketchup, o açúcar mascavado e a Maizena. Dilua tudo com a água e deite a mistura no wok.
  7. Tempere com pimenta acabada de moer e perfume com um pouco de gengibre em pó.
  8. Adicione um punhado de rebentos de soja e salteie mais uns 2 a 3 minutos.
  9. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  10. Quando o recheio estiver quase frio, separe os quadrados de massa, recheie e enrole.
  11. Deite óleo Vaqueiro num wok em quantidade suficiente para fritar os rolinhos e leve a aquecer.
  12. Introduza os rolinhos no óleo quente, com a zona da união virada para baixo e deixe fritar até estarem dourados.
  13. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.

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