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Dezembro 26, 2009 | Visitas: 2
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Rolinhos de Peixe com Espinafre e Molho de Mostarda
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Ingredientes
  • Tempo de preparo: 50 min
  • Rendimento: 4 porções
  • 600g de filé de linguado temperado com limão e pimenta do reino . 1 cebola média ralada
  • 180g de queijo ricota amassado com 1 maço de espinafre cozido . 1 Colher de sopa de cebola ralada
  • 2 colheres de chá de azeite.

Preparacao
  1. Em cima de cada filé, divida a mistura de ricota com espinafre. Feche os rolinhos com um palito e arrume-os numa forma refratária untada com spray. Regue com o azeite e asse em forno médio até ficarem cozidos, +/- de 20 a 25 min. Sirva com o molho de mostarda.
  2. Molho de Mostarda: 3 Colher de sopa de mostarda . 1 xícara de leite desnatado misturado com 1 c.c. de maizena . 1 dente de alho espremido . ½ cubinho de caldo de galinha esfarelado.
  3. Numa frigideira não aderente aqueça a mostarda. Aos poucos, acrescente o leite mexendo sempre. Adicione os ingredientes restantes e cozinhe até ficar cremoso. Não deixe ferver.

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