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Agosto 29, 2011 | Visitas: 5
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ROLINHOS DE PERÚ
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Ingredientes
  • 4 escalopes de perú
  • 4 fatias de bacon
  • 8 ameixas pretas secas sem caroço
  • 50 gr de margarina
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 pitada de ervas aromáticas
  • 0,5 dl de conhaque
  • 1 dl de natas

Preparacao
  1. Coloque sobre cada escalope uma fatia de bacon e 2 ameixas. Enrole e ate com linha própria de cozinha em cruz. Frite a carne, de todos os lados, na margarina quente. Tempere com sal e pimenta a gosto e com as ervas aromáticas. Regue com o conhaque e puxe fogo, com cuidado. Junte as natas, mexendo a frigideira, para o molho espessar. Sirva com batatas fritas em palitos.

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