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Abril 16, 2011 | Visitas: 3
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Rolo de Arroz com Atum
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Ingredientes
  • •500g arroz cozido
  • •5dl de leite
  • •3 ovos
  • •1 cebola pequena
  • •1 colher de chá de fermento
  • •sal e pimenta
  • Para o recheio:
  • •3 latas de atum
  • •2 cenouras raladas
  • •150g de ervilhas cozidas ou macedónia de legumes
  • •200g maionese
  • •salsa picada
  • •sal e pimenta

Preparacao
  1. Ligue o forno a 180ºC, forre um tabuleiro com papel vegetal, barre com farinha e polvilhe com farinha.
  2. Deite os ovos no liquidificador, junte o leite a a cebola, tempere com sal e pimenta e bata, de seguida junte o arroz, e bata até ficar liso. Leite no tabuleiro e leve ao forno por 30 minutos.
  3. Recheio; junte as cenouras o atum e metade da meionese, mexa bem até formar uma pasta, acrescente o salsa e os temperos a gosto.
  4. Tire a torta do forno e coloque sobre um pano húmido. Deixe arrefecer a torta. Barre com a pasta e enrole com a ajuda do pano. Coloque num prato e barre com a restante maionese, espalhe em cima as ervilhas cozidas.

 

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