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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 3
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Rolo de Atum
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Ingredientes
  • Ingredientes:
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  • 6 ovos cozidos
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  • 2 latas da atum
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  • 500 grs. de maionese
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  • 100 grs. de margarina
  • ·
  • 10 batatas cozidas
  • ·
  • 2 dl de leite
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  • pimento morrone q.b. +
  • 1 tomate às rodelas
  • ·
  • 1 colh. sopa de mostarda da boa
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  • azeitonas
  • recheadas q.b.
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  • 1 dl de azeite
  • ·
  • sal
  • q.b. + pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coza as batatas e reduza-as a puré. Junte-lhes primeiro a margarina e o leite e depois o atum e 4 ovos cozidos já desfeitos c/ 1 garfo. Mexa bem o preparado, para que fique bem ligado. Prepare o vinagrete, misturando bem o azeite c/ o vinagre, a mostarda, sal, pimenta e as natas. Deite o molho no preparado de atum e envolva bem. Forme um rolo comprido, num prato de servir. Cubra-o c/ a maionese e decore c/ tiras de pimento morrone, azeitonas cortadas às rodelas, e os 2 restantes ovos cozidos cortados às rodelas. Sirva o rolo fresco.

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