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Agosto 3, 2011 | Visitas: 3
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Rolo de Carne Natalício
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Ingredientes
  • •1 Base de Massa Folhada
  • 500g de Carne de Vaca picada
  • 1 Farinheira
  • 6 fatias de Queijo Flamengo
  • 2,5 dl. Espumante seco
  • 1 Ovo
  • 1 Gema
  • 1 Cebola pequena picada
  • 40g de Margarina
  • 2 colheres de sopa de Óleo
  • 3 colheres de sopa de Salsa picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Alho em pó q.b.

Preparacao
  1. Numa tigela misture a carne picada, a cebola, a salsa, o ovo, tempere com o sal, a pimenta e o alho em pó, envolva tudo muito bem.
  2. De seguida, coloque a carne numa bancada polvilhada com um pouco de farinha e forme um rectângulo, disponha as fatias de queijo por cima da carne e a farinheira, enrole.
  3. Numa frigideira deite a margarina e o óleo, junte a carne e frite ligeiramente até obter uma cor douradinha, de seguida adicione o espumante e deixe a carne cozinhar até o líquido evaporar, retire do lume e deixe arrefecer.
  4. Numa bancada disponha a massa folhada e por cima coloque o rolo de carne, enrole a massa sobre o rolo, pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC aproximadamente 20/25 minutos.
  5. Sugestão: Sirva acompanhado de arroz de cenoura ou ervilhas e esparregado.

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