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Setembro 1, 2011 | Visitas: 41
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ROLO DE CARNE RECHEADO COM QUEIJO E FIAMBRE
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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • 500 g de carne de porco picada
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 1 dl de leite
  • ½ dl de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • pimenta e noz moscada q.b.
  • 200 g de queijo flamengo em fatias grossas
  • 100 g de fiambre em fatias

Preparacao
  1. Tempere a carne com a cebola, o leite, o óleo, sal, pimenta e noz moscada. Misture muito bem e deixe descansar 1 hora. Junte então a farinha. Mexa bem. Prepare uma folha de papel de alumínio e coloque a carne por cima, de modo a ficar igualmente espalhada e de espessura igual. Por cima ponha o queijo e depois o fiambre. Enrole como se fosse uma torta, mas tendo o cuidado de as pontas ficarem bem fechadas com carne e a “costura” ficar por baixo e bem fechada. Coloque então o rolo sem o papel, num tabuleiro untado e leve ao forno quente aproximadamente 40 minutos, dependendo da grossura do rolo. Sirva acompanhado de batatas e cebolas assadas no forno e com molho de tomate à portuguesa.

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