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Agosto 3, 2006 | Visitas: 19
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Rolo de carne recheado
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Ingredientes
  • 2 Carcaças
  • 4 dl de Leite
  • 750 g de Carne de vaca picada
  • 1 colher (de sopa) de Salsa picada
  • 2 Ovos batidos
  • 50 g de Folhas de espinafres
  • 3 Ovos cozidos
  • 2 Cenouras cozidas
  • 6 fatias de Queijo flamengo
  • Sal, pimenta, azeite e pão ralado q.b.

Preparacao
  1. Ligue o forno a 180ºC. Corte as carcaças em pedaços e demolhe-os no leite. Coloque a carne numa tigela e tempere-a com sal, pimenta e a salsa. Junte-lhe o pão demolhado e os ovos batidos. Misture bem.
  2. Unte uma forma de papel de alumínio com azeite e, polvilhe com pão ralado. Disponha o preparado de carne e cubra-o com as folhas de espinafres lavadas, as cenouras e os ovos cozidos, cortados em gomos.
  3. Enrole e leve ao forno, durante 35 minutos. A meio do tempo, retire a folha e cubra a carne com o queijo. Leve uma vez mais ao forno até gratinar. Fatie-o e sirva.

 

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