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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 7
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Rolo de Carne
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Ingredientes
  • •700g de carne de vaca picada
  • •pão ralado q.b
  • •100g de queijo cheddar ralado de fresco (vende-se em barrinhas de 200g nos hiper, eu usei “mild cheddar”)
  • •1 pacote de sopa de cebola
  • •2 ovos batidos
  • •50ml de ketchup
  • •50 ml de molho inglês
  • •1 pisca de sal

Preparacao
  1. Pré-aquecer o forno a 175º.
  2. Numa taça misturar a carne picada, o pão ralado, o queijo e a sopa de cebola. Numa taça à parte misturar os ovos, o ketchup, o molho inglês até ficar um molho macio. Adicionar este molho à carne picada e misturar muito bem.
  3. Numa forma de bolo inglês (de 22cmX12cm +-) colocar 2 fatias de pão (de forma por exemplo) e por cima a carne picada, pressionando bem para que fique compacta (a função das fatias de pão é absorver a gordura que vai saindo do rolo enquanto assa).
  4. Levar ao forno durante cerca de 1h/1h10. Desenformar o rolo e servir numa travessa (descartar as fatias de pão) acompanhando com puré de batata e uma salada

 

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