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Setembro 10, 2010 | Visitas: 5
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Rolo de frutos secos
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Ingredientes
  • 12 a 14 unidades.
  • 250 g de figos secos macios
  • 30 g de corintos
  • 0,5 dl de vinho do Porto
  • 50 g de pinhões
  • 50 g de miolo de noz
  • 50 g de miolo de pistácio
  • 100 g de chocolate com avelãs
  • 200 g de bolachas amanteigadas de amêndoa
  • cravinho em pó
  • canela em pó
  • noz moscada em pó
  • açúcar em pó

Preparacao
  1. Corte os figos em pedaço e coloque-os numa taça, junte os corintos e o vinho do Porto.
  2. Aloure os pinhões numa frigideira antiaderente sobre lume moderado. Retire e reserve.
  3. Deite o miolo de noz, o miolo de pistácio, o chocolate e as bolachas, partidas em pedaços num robô de cozinha.
  4. Tempere com uma pitada de cravinho, de canela e de noz moscada.
  5. Junte, os figos, os corintos e o vinho do Porto onde demolharam. Triture tudo até obter uma pasta.
  6. Junte os pinhões tostados e misture bem.
  7. Corte um rectângulo de papel vegetal e polvilhe-o generosamente com açúcar em pó.
  8. Por
  9. cima coloque a pasta obtida e molde em rolo envolvendo completamente no
  10. açúcar. Embrulhe no papel vegetal como se fosse um salame e coloque no
  11. frigorífico.
  12. Sugestão
  13. Pode moldar a massa rolinhos ou bolinhas individuais e servi-las em caixinhas de papel frisado

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