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Agosto 15, 2011 | Visitas: 31
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Rolo de Peixe
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Ingredientes
  • •400g de sobras de peixe
  • •2 carcaças
  • •3 gemas
  • •4 colheres de sopa de pão ralado
  • •sumo de meio limão
  • •leite q.b.
  • •manteiga q.b.
  • •pimenta q.b.
  • •sal q.b.
  • •noz-moscada q.b.

Preparacao
  1. Limpe o peixe de peles e espinhas e desfaça-o em lascas.
  2. Demolhe o pão num pouco de leite, desfaça-o e junte ao peixe.
  3. Misture também as gemas, o pão ralado, e o sumo de limão e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Misture tudo muito bem e, num tabuleiro, forme um rolo, polvilhe com pão ralado, tape e leve ao forno por 20 minutos. (Forno a 200C).
  5. Passado esse tempo, destape, pincele o rolo com manteiga e leve novamente ao forno por mais 15 minutos.
  6. Sirva o rolo de peixe bem quente e com molho de tomate (opcional).
  7. Bom Apetite.

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    Sorry. No data so far.

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