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Agosto 15, 2011 | Visitas: 9
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Rolo de Salmão e Courgette em Massa Filo
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Ingredientes
  • •1 posta (grande) de salmão
  • •1 courgette
  • •1/2 pimento vermelho
  • •4 folhas de massa filo
  • •3dl de molho bechamel
  • •1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Ligue o forno a 160ºC. Corte as courgettes em tiras (ou rodelas) finas e escalde-as em água a ferver com sal.
  2. Arrefeça-as em água fria, escorra-as e seque-as com um pano.
  3. Coza o peixe em água temperada com sal e lasque-o.
  4. Corte o pimento em tiras.
  5. Pincele as folhas de massa filo com a manteiga derretida e una-as duas a duas.
  6. Misture o salmão com o molho bechamel.
  7. Espalhe as tiras de courgette sobre as folhas de massa, cubra com a mistura do peixe e termine com o pimento.
  8. Enrole cada porção de massa e leve a cozer, a meio do forno, durante 30 minutos.

 

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