Dezembro 14, 2010 | Visitas: 5
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Rondele Prático
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Ingredientes
  • Para 8 porções
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Para o recheio
  • 1 copo de requeijão cremoso (250ml)
  • 250g de presunto fatiado
  • 150g de mussarela fatiada
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 xícara de chá de leite
  • Orégão a gosto para polvilhar

Preparacao
  1. Bata os ingredientes da panqueca no liquidificador.
  2. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
  3. Frite porções da massa em uma frigideira, levemente untada com óleo. Vire o disco da massa para fritar do outro lado (a massa deve render cerca de 8 discos).
  4. Espalhe sobre os discos de panqueca uma porção de requeijão, recheie com duas fatias de presunto e uma de mussarela.
  5. Enrole como rocambole e leve os rolinhos prontos à geladeira até que fiquem firmes.
  6. Misture o restante do requeijão, o molho de tomate e o leite.
  7. Corte os rolinhos de panqueca em quatro pedaços cada um.
  8. Arrume-os em pé em um refractário rectangular, lado a lado, deixando um pequeno espaço entre eles.
  9. Cubra-os com o molho.
  10. Polvilhe com orégão e leve ao forno pré aquecido a 180ºC e gratine por cerca de 20 minutos.
  11. Se gostar, polvilhe queijo parmesão ralado, antes de levar ao forno. Sirva bem quente.

 

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