Dezembro 20, 2010 | Visitas: 4
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Rosca de Mandioca
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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 250 g de mandioca
  • 100 g açúcar
  • 600 g farinha de trigo
  • 1 tablete fermento Fleshiman
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • Cobertura
  • 2 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de café com leite ou calda de laranja

Preparacao
  1. Desmanchar o fermento com leite morno, junte a xícara de farinha, misture e deixe crescer coberto durante uma hora mais ou menos. Enquanto isso cozinhe a mandioca e passe na peneira. Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a manteiga, o sal, a canela, a mandioca e o resto dos ingredientes. Acrescente farinha aos poucos e sove bastante. Faça uma trança e una as duas pontas formando a rosca. Coloque na assadeira untada e deixe crescer. Pincele com as gemas e asse com forno quente. Depois de pronto e quente despeje o glacê por cima.

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