Dezembro 14, 2010 | Visitas: 36
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Rosca Doce
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Ingredientes
  • Rendimento : cerca de 16 porções
  • 2 tabletes de fermento para pão (30 g)
  • 1 copo (americano) de leite morno
  • 8 copos (americano) de farinha de trigo (800 g)
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo (americano) bem cheio de açúcar
  • 4 ovos
  • 250 g de cidras e figos cristalizados
  • 250 g de avelãs, nozes e amêndoas picadas
  • gema para pincelar

Preparacao
  1. Dissolva o fermento no leite, junte 2 xícaras da farinha, misture e deixe dobrar o volume.
  2. Bata o açúcar com os ovos, a manteiga e o sal.
  3. Junte a massa fermentada, bata um pouco mais e acrescente o restante da farinha, amassando bem, mas sem sovar.
  4. Divida a massa em 2 partes, abra-as com o rolo, formando 2 rectângulos iguais de 50 x 25 cm, e com a espessura de 0,5 cm. Espalhe as frutas cristalizadas, as avelãs, nozes e amêndoas, e enrole como rocambole.
  5. Junte as extremidades e monte 2 roscas.
  6. Coloque na assadeira untada e polvilhada, e deixe crescer até dobrar o volume.
  7. Pincele com a gema e asse no forno preaquecido.
  8. TEMPERATURA : quente (200º C)
  9. TEMPO DE FORNO : cerca de 30 minutos
  10. MICROONDAS: NÃO ACONSELHAMOS
  11. CONGELAMENTO: Prazo de Congelamento : 1 Mês(es)
  12. MODO DE CONGELAMENTO: Embale, extraia o ar, etiquete e congele. MODO DE DESCONGELAMENTO: Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.
  13. Ocasião: TODOS OS DIAS

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