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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 1
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ROSCA “PUGLIESE”
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Ingredientes
  • Açúcar 150 gr
  • Massa para pão 125 gr
  • Batatas cozidas e amassadas 125 gr
  • Banha 50 gr
  • Ovos 5
  • Farinha de trigo 100 gr
  • Manteiga um pouco.

Preparacao
  1. Coloque em um recipiente as batatas, 125 gr de açúcar, os ovos, massa para pão e a banha. Amasse bem, colocando, se necessário, um pouco de farinha, até conseguir uma massa bem macia. Forme uma bola, coloque-a em uma terrina enfarinhada, cubra-a e deixe-a repousar por 24 horas. Depois amasse por mais alguns minutos e faça a rosca, que será colocada em uma forma untada com manteiga e farinha. Deixe crescer, em lugar morno, por uma hora, depois leve ao forno a 170 graus. Depois de cozida, pulverize com açúcar.

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