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Setembro 21, 2010 | Visitas: 1
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  • ingredientes
8 a 10 unidades.

250 g de farinha 
50 g de açúcar 
175 g de Vaqueiro 
1 dl de água 
1 colher de sobremesa de vinagre 
doce de ameixa 
gema

  • preparação
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C

Misture a farinha com o açúcar. Junte a Vaqueiro em bocadinhos e trabalhe em areia com a ponta dos dedos.

Adicione a água e o vinagre e amasse até ligar todos os ingredientes. Molde em bola e deuixe repousar cerca de 10 minutos.

Estenda a massa com o rolo sobre a mesa enfarinhada. Dobre em quatro e volte a estender até a massa ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. 

Corte em quadrados com 8 cm de lado e no centro de cada um coloque uma colherada de doce de ameixa. Dê uns golpes em diagonal nos quatro cantos dos quadrados e una, ponta sim, ponta não, ao centro, de modo a formar uma roseta.
 
Pincele com a gema, desfeita num pouco de água, e polvilhe com açúcar. 

Coloque sobre uma placa e leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos. 

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