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Setembro 10, 2010 | Visitas: 9
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Rosquilhas de anis
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Ingredientes
  • 12 a 14 unidades.
  • 1 dl de água
  • 60 g de Vaqueiro
  • 0,5 dl de licor de anis
  • 1 ovo
  • ± 400 g de farinha
  • sal
  • óleo Vaqueiro
  • açúcar em pó ou mel

Preparacao
  1. Aqueça a água, junte-lhe a Vaqueiro e mexa até derreter. Adicione o anis e o ovo e uma pitada de sal e mexa com um garfo até estar tudo bem misturado.
  2. Deite a farinha numa
  3. tigela, abra um buraco ao centro e deite aí a mistura anterior. Amasse
  4. tudo energicamente até obter uma massa lisa e elástica. Cubra com um
  5. pano e deixe descansar durante 20 a 30 minutos.
  6. Deite óleo Vaqueiro
  7. numa fritadeira e leve a aquecer. Entretanto estenda a massa o mais
  8. fino que conseguir, com a ajuda do rolo, sobre a bancada enfarinhada.
  9. Corte a massa em rectângulos com cerca de 6×12 cm e com os dedos
  10. estique-os um pouco mais no centro para que ao fritar fique com o
  11. formato parecido ao de uma orelha.
  12. Frite no óleo quente e quando estiverem douradas, escorra sobre papel absorvente.
  13. Polvilhe com açúcar em pó ou regue com mel.

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