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Outubro 28, 2009 | Visitas: 1
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Rosquinha da Nega
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Ingredientes
  • – 4 xic de leite
  • – 3 xic de açúcar
  • – 1 pitada de sal
  • – meia xícara de óleo
  • – 2 colheres de sopa de margarina
  • – 3 ovos inteiros
  • – 3 colheres de sopa de fermento de pão
  • – trigo para enrolar (quase 2 kilos)

Preparacao
  1. Coloque leite e fermento e açúcar numa bacia, mexa um pouco, junte o resto e no fim o trigo aos poucos, misturando sempre. Assim que a massa soltar dos dedos, pare de adicionar trigo. Amasse muito bem sem sovar. Deixe crescer por duas horas. Faça rolinhos de massa, enrolando com a mão esquerda para cima e a direita para baixo, sobre uma mesa, de tal maneira que o rolo fique torcido. dobre ao meio, segure pelas pontas e torça o rolo formando uma rosquinha de cerca de 15 cm de comprimento.
  2. Deixe crescer uma hora e asse.
  3. Ferva 1 xícara de açúcar e uma de água por 20 min e pincele as rosquinhas ao sairem do forno. Polvilhe com coco ralado.

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