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Outubro 28, 2009 | Visitas: 42
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Rosquinha Napolitana
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Ingredientes
  • – 100 kg de fermento biológico
  • – 1 xícara (chá) de açúcar
  • – 5 ovos ligeiramente batidos
  • – 250 ml de leite
  • – 2 colheres (sopa) de banha
  • – 1 colher (sopa) de erva doce
  • – 1 pitada de sal
  • – 1 kg de farinha de trigo

Preparacao
  1. – Dissolva o fermento com o açúcar, junte os ovos, o leite, a banha, a erva doce, e o sal.
  2. – Vá juntando a farinha aos poucos, amassando bem.
  3. – Coloque a massa em um fundo de prato, amasse as quatro pontas, coloque em uma bacia grande cheia de água morna.
  4. – Espere até a massa subir para a superfície.
  5. – Tire da água, vá pegando pedaços da massa, enrole em formato de rosquinha, passe em açúcar cristal.
  6. – Coloque em assadeira untada e leve ao forno até ficarem dourados.

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