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Novembro 27, 2005 | Visitas: 8
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Russos
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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de miolo de amêndoa e outra de noz passadas pela máquina

Preparacao
  1. Batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme claro, junta-se a farinha, nozes e as amêndoas e uma colher de café royal.
  2. Coze em tabuleiro untado de manteiga.
  3. Depois de cozido, desenforma-se sobre uma toalha polvilhada de açúcar refinado e quando esfria abre-se e recheia-se com o seguinte:
  4. ▪ 100 g de açúcar refinado
  5. ▪ 100 g de manteiga
  6. ▪ 1 clara
  7. ▪ sumo de limão, laranja ou baunilha a gosto
  8. Depois de recheado parte-se o bolo em quadrados ou triângulos ou até inteiro (sendo partido passam-se os quadrados por açúcar refinado) sendo inteiro fica bem enfeitado com creme feito com açúcar refinado e manteiga.
  9. Contribuição de: Ana Catarina Soeiro Cardoso

 

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