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Outubro 22, 2010 | Visitas: 4
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Salada Aromática de Tomate
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 6 tomates carnudos (maduros mas firmes)
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de água
  • sal
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 30 g de margarina Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado

Preparacao
  1. Lave muito bem os tomates e corte-os em rodelas. Num recipiente redondo com tampa disponha em leque as rodelas de tomate. Misture o vinagre com a mostarda, o dente de alho e a cebola, descascados e finamente picados e a água. Tempere comsal e pimenta e deite sobre as rodelas de tomate. Misture a salsa picada com o cebolinho picado e espalhe metade da mistura sobre as rodelas de tomate. Por cima disponha a margarina Vaqueiro cortada em pedacinhos, tape e leve ao micro ondas durante 6 minutos na potência máxima. Polvilhe com o pão e o queijo ralados, misturados e leve de novo ao micro ondas, destapado, durante mais 3 minutos na potência máxima.
  2. Sirva polvilhado com a restante mistura de salsa e cebolinho.

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