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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 5
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Salada Caruso
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Ingredientes
  • 4 rodelas de ananás ao natural de 1 cm de grossura
  • 2 tomates médios maduros
  • 8 folhas de alface repolhuda
  • 6 colheres de nata azeda1-2 colherinhas de sumo de limao
  • 1 colherinha mél liquido
  • 1 pitada de sal e cravinho acabado de moer
  • 2 folhas de salva

Preparacao
  1. Tire a casca das rodelas de ananás e corte um circúlo em redor do centro duro e lenhoso. A seguir corte as rodelas em cubos pequenos. Faça uma incisãonos tomates em forma de cruz na extremidade oposta ao pedúnculo, pele-os depois de os escaldar e corte-os em cubos;retire também os pedúnculos. Lave em água fria as folhas de alface, seque-as e ponha-as em quatro taças para cocktail. Bata as natascom o sumo de limão, o mel, o sal e o cravinho moído, misture com os cubos de ananás e tomate e volte a temperar a salada e encha as taças para o cocktail. Lave as folhas de salva, seque-as, corte-as em tiras finas e reparta-as sobre as doses de salada.
  2. Observações:
  3. As bolachas de água e sal barradas de manteiga constituem um complemento agradável.

 

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