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Julho 9, 2011 | Visitas: 2
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Salada Cogumelos Portobello
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Ingredientes
  • •Cogumelos Portobello
  • •Alho picado
  • •Tomate Maduro picado
  • •Queijo Mozzarela em fios
  • •Oregãos
  • •Salada baby
  • •Tomate Cherry
  • •Queijo Feta em cubos
  • •Croutons
  • •Cebola
  • •Azeite, Vinagre de cidra, 1gema de ovo, 1 colher de café de Mostarda Dijon, Cebolinho Seco
  • •Sal e Pimenta q.b

Preparacao
  1. Lave bem os cogumelos e retire-lhe o pé.
  2. Forre um tabuleiro de ir ao forno com folha de aluminio. Unte a folha com um fio de azeite com ajuda de uma folha de papel absorvente.
  3. Disponha os cogumelos virados para cima. Recheie com alho picado, tomate picado. Tempere com sal e pimenta. Coloque a mozzarela em fios, os oregãos e regue com um fio de azeite. Leve ao forno até o cogumelo cozinhar e o queijo gratinar (aproximadamente 15 a 20 minutos).
  4. Misture a salada baby com o tomate cherry, cortado em metades, o queijo feta e a cebola em meias rodelas. Tempere com sal e pimenta e molho vinagrete (bata o azeite com o vinagre, a gema de ovo, mostarda dijon e cebolinho seco)
  5. Disponha num prato a salada com os cogumelos e os croutons.

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