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Outubro 22, 2010 | Visitas: 0
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Salada Colorida de Batata e Salsichas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 500 g de batata para cozer
  • água
  • 1 barra de tempero da horta alho e salsa
  • 150 g de juliana de couve lombarda
  • 150 g de juliana de couve roxa
  • vinagre
  • 1 lata de 6 salsichas
  • 4 cornichons
  • salsa picada

Preparacao
  1. Lave muito bem as batatas e ponha-as ao lume num tacho, cobertas com água. Quando a água começar a ferver junte a barra de alho e coentros e deixe cozer até estarem macias.
  2. Junte a juliana de couve lombarda com a de couve roxa e lave-as em água corrente dentro de um passador. Deite-as no recipiente onde vai servir. Tempere com vinagre a gosto e massaje com as pontas dos dedos. Escorra as salsichas e oscornichons, corte ambos em rodelas e junte às couves em juliana.
  3. Entretanto pele e corte as batatas, que já devem estar cozidas, em cubos e junte-as aos restantes ingredientes. Salpique a gosto com salsa picada.
  4. Sugestão
  5. Pode usar vinagre de sidra ou de fruta

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