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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 1
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Salada Costa do Sol
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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 alface
  • 125g de chouriço cortado em rodelas
  • 3 tomates
  • 2 toranjas
  • azeitonas pretas
  • 20 tostas de pão
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de café de paprica
  • sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Bata os ovos e junte-lhes uma colher de salsa bem picada. Numa frigideira, leve ao lume uma colher de azeite e junte os ovos batidos; faça-os em omolete e deixe arrefecer.
  2. Lave as folhas de alface, escorra-as e coloque-as numa saladeira.
  3. Junte as rodelas de chouriço, o tomate e as toranjas cortados aos gomos, as azeitonas, as tostas e a omolete cortada em rodelas. Guarde no frigorífico.
  4. Prepare o molho com o vinagre, o azeite, salsa, paprica e tempere com sal e pimenta.

 

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