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Outubro 22, 2010 | Visitas: 4
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Salada de Arroz com Tiras de Choco e Vegetais
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • sal
  • 1 chávena almoçadeira de arroz agulha
  • 400 g de choco em tiras
  • farinha de milho (ou de trigo se preferir)
  • piripiri
  • óleo Vaqueiro
  • 400 g de mistura de vegetais chineses
  • 40 g de Vaqueiro com Alho
  • limão

Preparacao
  1. Ponha um tacho ao lume com água, temperada com sal e, logo que ferva, introduza o arroz e deixe cozer entre 15 a 20 minutos. Entretanto, enxugue num pano as tiras de choco.
  2. Tempere a farinha de milho com sal e uma pitada de piripiri e passe as tiras de choco por esta mistura. Frite-as de imediato em óleo Vaqueiro quente. Escorra sobre papel absorvente. Ao mesmo tempo, salteie a mistura de vegetais chineses numa frigideira com a Vaqueiro com Alho, mexendo ocasionalmente até os legumes estarem “al-dente”. Escorra muito bem o arroz, misture com os vegetais e enfeite com as tiras de choco fritas.
  3. Sugestão
  4. Se não tiver em casa farinha de milho, passe por farinha de trigo.

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