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Janeiro 5, 2011 | Visitas: 4
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Salada de bacon, laranja e espinafres
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Ingredientes
  • •250 g de espinafres
  • •2 laranjas
  • •2 fatias de bacon
  • •2 cebolas
  • •2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • •1 colher (sopa) de sumo de laranja
  • •1/4 chávena de óleo
  • •1 colher (sopa) de estragão seco
  • •Pimenta preta em grão
  • •Sal

Preparacao
  1. Lave os espinafres e tire-lhes as hastes. Corte as folhas em pedaços pequenos. Descasque as laranjas com uma faca afiada, removendo a parte branca sob a casca. Separe os gomos, pele-os e adicione-os aos espinafres. Frite o bacon sem courato, até se apresentar firme e estaladiço. Apare os cebolos e corte-os, na diagonal, em fatias de 1 cm. Disponha o bacon sobre os espinafres e adicione os cebolos. Junte o vinagre, o sumo de laranja, o óleo, o estragão, sal e pimenta acabada de moer num frasco com tampa. Tape e agite bem. Verta sobre a mistura de espinafres e mexa bem. Sirva imediatamente.

 

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