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Junho 28, 2011 | Visitas: 8
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Salada de Batatas e Entrecosto com Molho Barbecue
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Ingredientes
  • para 5 pessoas:
  • Salada de Batatas:
  • •1 kg de batatas cortadas em cubos e cozidas
  • •Sal e Pimenta do Reino à gosto
  • •150 gr de cebola bem picadinha
  • •30 ml de vinagre de vinho branco
  • •90 ml de azeite
  • •10 gr de mostarda em pó
  • •100 gr de maionese
  • •100 gr de bacon em cubinhos
  • •Salsinha à gosto

Preparacao
  1. Descasque e pique as batatas em cubos e cozinhe até ficarem macias.
  2. Escorra e junte a cebola picadinha.
  3. Tempere ainda quente com a mistura de azeite, vinagre, mostarda, maionese, sal e a pimenta.
  4. Frite o bacon em cubinhos, até ficarem crocantes, e regue com a gordura resultante e o bacon.
  5. Sirva frio.
  6. Entrecosto:
  7. Faça um tempero com sal, alho, cebola, salsa, sálvia, tomilho, azeite e shoyo.
  8. Esfregue bem na carne, e deixe na geladeira de um dia para o outro, marinando.
  9. No dia seguinte, preaqueça o forno em 160 graus, quinze minutos antes de assar a carne.
  10. Deixe assar por 1 hora, sendo que, virando a cada 20 minutos para que asse por igual.
  11. Estando pronta, fatie-a e sirva com a salada de batatas e o molho barbecue.
  12. Espero que gostem.
  13. Bom apetite.

 

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