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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 7
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Salada de Batatinhas com Molho de Queijo
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Ingredientes
  • 750 g de batatinhas novas
  • 4 ovos
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 150 g de queijo fresco batido
  • 1 colher de chá de molho de chili
  • 1 iogurte
  • 6 folhas de hortelã
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • sal e pimenta

Preparacao
  1. Prepare e coza as batatinhas a vapor. Coza os ovos (10 minutos a contar da fervura), passe-os por água fria, descasque e corte-os em gomos. Pique a cebola e aloure-a um pouco com o azeite. Junte as batatinhas, aloure-as e deixe arrefecer. Junte os ovos. Num robô multiusos, ou com a varinha, misture o queijo, o molho chili e o iogurte até ter um preparado homogéneo. Junte a hortelã em tirinhas e deite sobre as batatinhas. Envolva e polvilhe com o cebolinho picado.

 

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