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Outubro 22, 2010 | Visitas: 1
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Salada de Batatinhas Novas com Cebolinho
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 600 g de batatas novas com pele (pequenas)
  • 4 colheres de sopa de água
  • 4 cebolos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
  • sal
  • pimenta preta em grão

Preparacao
  1. Lave muito bem as batatas, coloque-as num recipiente que possa ir ao microondas e salpique-as com a água. Tape e leve ao microondas, na potência máxima, durante 9 a 12 minutos, virando-as a meio do tempo. Reserve tapado mais 3 minutos.
  2. Entretanto, pique finamente a parte branca dos cebolos e um pouco da rama e junte às batatas.
  3. Misture o azeite com o vinagre e a mostarda e tempere com sal e pimenta preta, moída na altura, mexa e deixe arrefecer.
  4. Misture a maionese com o cebolinhofresco picado e junte às batatas. Tape e reserve no frigorífico.
  5. Sugestão
  6. Sirva bem fresco como acompanhamento de carnes frias ou salsichas.

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